Statuto

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Il Suino Nero Abruzzese

Il Territorio della Ventricina

Accademia della Ventricina

 

Statuto dell'Associazione

(Parti salienti)
 

Art. 1 - Costituzione

E' costituita a Scerni una Associazione autonoma e senza scopo di lucro, denominata ACCADEMIA DELLA VENTRICINA, per lo sviluppo e la tutela del caratteristico salume del Vastese, chiamato "Ventricina".
 

Art. 2 - Sede

L'Associazione ha la sua sede legale a Scerni, presso l'agriturismo "Fattoria dell'Uliveto" in c.da Ragna 59. Essa potra' istituire altre sedi operative, periferiche, succursali e filiali in altre citta' e Regioni d'Italia nonche' all'estero.
 

Art. 3 - Durata

L'Associazione ha la durata di anni trenta dalla data di costituzione. L'assemblea dei soci potra' prorogare alla scadenza il termine di durata con delibera assunta a maggioranza assoluta.
 

Art. 4 - Scopi Sociali

L'Associazione si propone i seguenti scopi sociali:
 
Promuovere azioni di tutela del nome-marchio Ventricina collegata o unita all'ambito territoriale delle comunita' montane Medio-Alto Vastese e di tutti i comuni ad esse appartenenti: Cupello, Monteodorisio, Scerni, Casalanguida, Carpineto Sinello, Gissi, Furci, S.Buono, Liscia, Guilmi, Montazzoli, Roccaspinalveti, Fraine, Carunchio, Palmoli, Fresagrandinaria, Lentella, Celenza sul Trigno, Torrebruna, Castiglione, S. Giovanni Lipioni, Schiavi d'Abruzzo, Castelguidone, Tufillo, Dogliola.
Promuovere iniziative di valorizzazione, commercializzazione della Ventricina in Italia ed all'estero, anche attraverso sagre.
Attivare iniziative pubblicitarie, promozionali, editoriali, e di Marketing coerenti con altri scopi sociali, a favore dei soci e del territorio.
Attivare iniziative di Ricerca presso Istituti e Universita' per il miglioramento della razza del maiale da Ventricina.
Attivare iniziative di raccordo tra gli allevatori di maiale ed i laboratori di trasformazione.
Attivare corsi di degustazione di salumi ed in particolare della ventricina, a pagamento e con sostegni regionali, comunitari e delle comunita' montane per la formazione di esperti assaggiatori in grado di eseguire panel-test.
Compiere tutti quegli atti necessari ed utili per il raggiungimento degli obiettivi sociali.
 

Art. 5 - I Soci

Il numero dei soci e' illimitato. L'apparternenza all'associazione viene riconosciuta in qualita' di socio ordinario e socio sostenitore.
 
Il Socio Ordinario e' l'operatore coinvolto con la produzione e la commercializzazione della Ventricina nell'ambito del territorio delle Comunita' Montane Medio e Alto Vastese, in particolare: contadini, allevatori, artigiani macellai, rivenditori e commercianti.
 
Il Socio Sostenitore e' colui che condivide gli scopi sociali in quanto consumatore di Ventricina ed in quanto esperto di degustazione di salumi.