Agriturismo / Bio

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Il Suino Nero Abruzzese

Il Territorio della Ventricina

Accademia della Ventricina

Nella frescura dei dolci declivi delle colline scernesi, a 10 Km dal mare, il Bio-Agriturismo Fattoria dell’Uliveto offre relax e comfort al corpo ed allo spirito con quattro camere, una deliziosa piscina incastonata tra pietra e tufo, la fattoria con i suoi animali ed un  parco giochi per bambini. L’ottima cucina,poi,  di tradizione contadina soddisfa pienamente la passione per la buona tavola con prodotti unici come la ventricina del vastese. 

 

Le Specialità

Ventricina - formaggi, oli e vini biologici di produzione propria - lu ss’ame (minestra di legumi e cereali) - ‘Ndurciullune con sugo di castrato (pasta grossolana del periodo della Transumanza) - Coniglio ripieno - angnello sotto il  coppo – anatra al forno a legna. Tarallucci, Bocconotti, Cicerchiata sono solo alcuni dei dolci tipici proposti.
 
 

Piatto tipico: 'lu ss'ame'

È un’antichissima ricetta scernese, povera ma di grande forza evocatrice. Quando arrivava la primavera e per le nuove provviste bisognava ancora aspettare, per il desco serale si raccoglievano gli avanzi da ogni madia: orzo, farro, lenticchie, ceci, cicerchia che, lessati ed uniti alle abbondanti verdure primaverili, costituivano una cena sostanziosa per la famiglia numerosa.
 

Tariffe:

B&B 35 euro a persona con abbondante prima colazione. Mezza Pensione 52 euro a persona con la formula “Tutto Compreso”. Sconti per bambini.
 
Bioagriturismo
Fattoria dell’Uliveto
C.da Ragna, 59 - 66020 SCERNI (CH)
Tel. e Fax (+39) 0873 914173
uliveto@ventricina.com

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